熊本市出身
オーストラリア国ビクトリア州メルボルン永住23年。地震で精神的にも肉体的にも疲れている母と妹をサポートするため、16歳の息子弦の春休みを利用して3週間里帰り。毎日季節の新鮮な食材を使って得意のベジタリアン料理で一日3食の家族の食事を一手に引き受けています。
今日の朝食はオーストラリアから持ち帰ったオーガニックの 雑穀パンに手作りのジャムと、手作りのサワークラウト、そしていただいたお皿には、庭でとれたバジルと赤ピーマン、オーストラリアのペコリーノチーズを入れたオムレツです。
メルボルンの友達の作ったチャツネをそえて召し上がれ。